Chi sono

Sono Catello Di Maio, un consulente specializzato nella panificazione e nell’arte bianca, e offro servizi di consulenza personalizzati per migliorare la gestione del laboratorio e delle ricette, con l’obiettivo di aumentare l’efficienza lavorativa e il fatturato dei miei clienti.

 

L’esperienza pluriennale in Cesto Bakery e nella collaborazione con diversi molini hanno dato la possibilità a Catello di creare e generare molti casi di successo.


La cultura del Pane Buono

Come posso aiutare migliorare il tuo laboratorio

Analisi delle ricette:

Offro un’analisi dettagliata delle ricette utilizzate dai miei clienti, al fine di identificare eventuali inefficienze e migliorare il processo di produzione. La mia esperienza pluriennale mi ha permesso di sviluppare un’approfondita conoscenza dei processi produttivi, dei prodotti e delle attrezzature utilizzati nel settore della panificazione e dell’arte bianca.

Consulenza personalizzata:

Offro consulenze personalizzate ai miei clienti, lavorando in stretta collaborazione con loro per identificare le aree che richiedono maggiore attenzione e sviluppare soluzioni efficaci. Il mio approccio alla consulenza è altamente personalizzato e si adatta alle esigenze specifiche di ogni cliente.

Formazione:

Offro corsi di formazione su misura per i miei clienti, che coprono una vasta gamma di argomenti, dalla gestione del laboratorio alla tecnica di lavorazione delle ricette. La mia formazione è mirata a fornire ai partecipanti le conoscenze e le competenze necessarie per produrre prodotti di alta qualità in modo efficiente.

Analisi dei costi:

Offro un’analisi dettagliata dei costi di produzione, al fine di identificare le aree in cui è possibile ridurre i costi e aumentare il margine di profitto. Questo può essere particolarmente utile per le piccole imprese che hanno bisogno di mantenere sotto controllo i costi per rimanere competitive.

Consulenza sull’attrezzatura:

Offro consulenza sull’acquisto di attrezzature per il laboratorio, aiutando i miei clienti a scegliere l’attrezzatura giusta per le loro esigenze e il loro budget. Questo può essere particolarmente utile per le imprese che stanno ampliando il loro laboratorio o che hanno bisogno di sostituire vecchie attrezzature.

Consulenza panificazione

In sintesi

i miei servizi di consulenza personalizzati possono aiutare i panifici, le pizzerie e le pasticcerie a migliorare la gestione del loro laboratorio, delle loro ricette e del loro modo di lavorare, con l’obiettivo di avere un miglioramento totale sia in termini di lavoro che di fatturato. Sono convinto che una corretta gestione del lavoro e delle ricette sia fondamentale per il successo di qualsiasi laboratorio di produzione, e il mio approccio altamente personalizzato garantisce sempre il massimo della professionalità e dell’impegno.